Ricette · Dolci · Vegana
Budino di soia al cacao
Pubblicato il 10 maggio 2025
Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.
Budino di soia al cacao. Una proposta per variare la cucina quotidiana.
Ingredienti per 2 porzioni
- 350 ml di bevanda di soia senza zuccheri aggiunti
- 25 g di amido di mais
- 15 g di cacao amaro
- 20 g di zucchero
Procedimento
1. Mescola amido, cacao e zucchero in un pentolino. Versa poco alla volta la bevanda di soia fredda, lavorando con una frusta.
2. Scalda a fuoco dolce mescolando fino a quando si addensa e inizia a sobbollire; prosegui per circa 1 minuto.
3. Dividi in due coppette. Lascia intiepidire e riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire; il raffreddamento non è incluso nei tempi.
Tempi e allergeni
Tempo indicativo: 15 minuti, salvo eventuale riposo o raffreddamento indicato. Allergeni: soia. Controlla le etichette, comprese eventuali tracce.
Come servirla
Le quantità descrivono la preparazione e non un piano alimentare individuale. Adatta le porzioni alle tue esigenze. Per allergie o indicazioni cliniche concorda le modifiche con il professionista.
Sicurezza in cucina
Lava mani, ingredienti vegetali e utensili; separa alimenti crudi e pronti. Conserva al freddo i prodotti deperibili. Per bambini piccoli adatta taglio e consistenza: frutta cruda dura, frutta a guscio e preparazioni dense richiedono particolare attenzione.