Beatrice Lazzaroni Dietista

Il piano alimentare personalizzato nasce dall’anamnesi patologica, dall'anamnesi nutrizionale e dallo stile di vita. Definisce obiettivi realistici, porzioni adeguate e timing dei pasti. Integra educazione alimentare, ricette pratiche e monitoraggio costante, adattandosi ai progressi. Risultato: aderenza, energia stabile, parametri clinici e metabolici migliori nel lungo termine.

La corretta gestione alimentare in presenza di nefropatie quali: insufficienza renale acuta e cronica, dialisi, trapianto e nefrolitiasi riveste un ruolo determinante per il benessere del paziente. La valutazione di esami clinici, dei fabbisogni proteici ed elettrolitici si coniugano ai piani personalizzati per controllare ad esempio fosforo, potassio, sodio e liquidi. Un'educazione pratica su etichette e cotture, un monitoraggio continuo con il team medico i cui obiettivi condivisi sono in primis la qualità di vita migliore per i pazienti.

I disturbi alimentari sono condizioni complesse ed eterogenee che coinvolgono mente, corpo e relazioni sociali. Comprendono anoressia, bulimia, binge eating e altre forme atipiche. Non dipendono da volontà o colpa: riconoscerli precocemente aumenta le probabilità di successo della terapia fino a salvare la vita stessa. La cura richiede un equipe multidisciplinare: terapia psicologica, intervento nutrizionale, monitoraggi clinici e supporto familiare. Chiedere aiuto è un atto di coraggio. È un percorso possibile, graduale, rispettoso e condiviso.