Ricette · Antipasti · Carne
Insalatina di pollo e finocchi
Pubblicato il 19 luglio 2025
Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.
Insalatina di pollo e finocchi. Una proposta per variare la cucina quotidiana.
Ingredienti per 2 porzioni
- 180 g di petto di pollo
- 1 finocchio piccolo
- 1 carota
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- Acqua quanto basta
Procedimento
1. Lava finocchio e carota e tagliali molto finemente.
2. Su utensili separati prepara il pollo. Cuocilo in padella con poca acqua, girandolo, fino ad almeno 74 °C al cuore verificati con termometro.
3. Taglia il pollo cotto a striscioline, uniscilo alle verdure e condisci con l’olio. Servi subito.
Tempi e allergeni
Tempo indicativo: 25 minuti, salvo eventuale riposo o raffreddamento indicato. Allergeni: nessuno dei 14 allergeni obbligatori negli ingredienti indicati. Controlla le etichette, comprese eventuali tracce.
Come servirla
Le quantità descrivono la preparazione e non un piano alimentare individuale. Adatta le porzioni alle tue esigenze. Per allergie o indicazioni cliniche concorda le modifiche con il professionista.
Sicurezza in cucina
Lava mani, ingredienti vegetali e utensili; separa alimenti crudi e pronti. Conserva al freddo i prodotti deperibili. Per bambini piccoli adatta taglio e consistenza: frutta cruda dura, frutta a guscio e preparazioni dense richiedono particolare attenzione.