Ricette · Primi · Vegana
Pasta con olio ed erbe aromatiche
Pubblicato il 18 luglio 2026
Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.
Una preparazione di cucina quotidiana. Le quantità servono a realizzare la ricetta: non definiscono un pasto completo o una prescrizione nutrizionale.
Ingredienti per 2 porzioni
- 160 g di pasta
- 2 cucchiai di olio extravergine
- Prezzemolo lavato
- Scorza di limone edibile facoltativa
Procedimento
1. Porta a ebollizione l’acqua e cuoci la pasta secondo la confezione.
2. Trita finemente il prezzemolo.
3. Scola conservando poca acqua di cottura.
4. Condisci con olio ed erbe, amalgamando con poca acqua. Aggiungi la scorza se gradita.
Tempi e allergeni
Tempo indicativo: 20 minuti, da adattare a ingredienti e attrezzatura. Allergeni presenti: glutine (frumento). Controlla sempre le etichette, comprese eventuali tracce.
Come adattarla
Per celiachia usa pasta senza glutine idonea e utensili non contaminati. Non è automaticamente ipoproteica: un prodotto aproteico si usa soltanto se previsto dal piano.
Non sono calcolati valori nutrizionali o dosi terapeutiche. In presenza di una patologia, di gravidanza o di esigenze pediatriche, concorda ingredienti e porzioni con il professionista. Per allergie non sostituire un ingrediente senza verificare l’intera preparazione.
Sicurezza in cucina
Lava mani e utensili, separa gli alimenti crudi dai cibi pronti e verifica la cottura. FoodSafety.gov: temperature di sicurezza. Per i bambini adatta forma e consistenza secondo le indicazioni NHS.