Ricette · Primi · Carne
Pasta integrale con pollo e pomodorini
Pubblicato il 29 agosto 2026
Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.
Un primo che abbina pasta integrale, pollo e pomodorini. È un’alternativa ai condimenti abituali, con una preparazione in padella e ingredienti facili da trovare.
Ingredienti per 2 porzioni
- 160 g di pasta corta integrale
- 200 g di petto di pollo
- 250 g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 foglie di basilico
- Pepe facoltativo
Procedimento
1. Lava pomodorini e basilico. Taglia i pomodorini a metà e, su un tagliere separato, riduci il pollo a bocconcini.
2. Metti a bollire l’acqua e cuoci la pasta secondo le indicazioni della confezione.
3. Cuoci il pollo in padella con un cucchiaio d’olio, girandolo; verifica con un termometro almeno 74 °C al cuore. Aggiungi i pomodorini e cuoci ancora qualche minuto.
4. Scola la pasta, uniscila al condimento e mescola con poca acqua di cottura. Completa con l’olio rimasto, basilico spezzettato e, se gradito, pepe.
Tempi e allergeni
Tempo indicativo: 30 minuti. Allergeni: frumento (glutine). Controlla le etichette dei prodotti utilizzati.
Come inserirla nei pasti
La pasta integrale contiene glutine. In caso di celiachia occorrono pasta certificata senza glutine e attenzione alla contaminazione di acqua, scolapasta e utensili. La scelta tra pasta integrale e raffinata dipende anche dalla tolleranza personale e dal percorso nutrizionale.
Le quantità sono riferite alla preparazione, non a una dieta individuale. In presenza di patologie, concorda eventuali adattamenti con la dietista.
Sicurezza in cucina
Lava mani e utensili e separa alimenti crudi e pronti. Non lavare il pollame crudo. Per pollo e tacchino verifica almeno 74 °C al cuore. Temperature di sicurezza — FoodSafety.gov.