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Pasta integrale con salmone e zucchine

Name: Pasta integrale con salmone e zucchine
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 160 g di pasta corta integrale; 200 g di salmone fresco senza pelle; 250 g di zucchine; 1 cucchiaio di olio extravergine; Prezzemolo lavato

Pubblicato il 21 giugno 2025

Pasta integrale con salmone e zucchine. Immagine illustrativa creata con AI.

Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.

Pasta integrale con salmone e zucchine. Una proposta per variare la cucina quotidiana.

Ingredienti per 2 porzioni

160 g di pasta corta integrale
200 g di salmone fresco senza pelle
250 g di zucchine
1 cucchiaio di olio extravergine
Prezzemolo lavato

Procedimento

1. Lava e taglia le zucchine; cuocile in padella con l’olio e poca acqua per circa 10 minuti.

2. Controlla le lische del salmone, taglialo a cubetti su un tagliere separato e aggiungilo alle zucchine. Cuoci fino ad almeno 63 °C al cuore.

3. Cuoci la pasta secondo confezione, scolala e uniscila al condimento con poca acqua di cottura. Completa con prezzemolo.

Tempi e allergeni

Tempo indicativo: 30 minuti, salvo eventuale riposo o raffreddamento indicato. Allergeni: frumento (glutine), pesce. Controlla le etichette, comprese eventuali tracce.

Come servirla

Le quantità descrivono la preparazione e non un piano alimentare individuale. Adatta le porzioni alle tue esigenze. Per allergie o indicazioni cliniche concorda le modifiche con il professionista.

Sicurezza in cucina

Lava mani, ingredienti vegetali e utensili; separa alimenti crudi e pronti. Conserva al freddo i prodotti deperibili. Per bambini piccoli adatta taglio e consistenza: frutta cruda dura, frutta a guscio e preparazioni dense richiedono particolare attenzione.