Ricette · Secondi · Vegetariana
Frittata al forno con zucchine
Pubblicato il 6 giugno 2026
Contenuto informativo redazionale; non sostituisce la valutazione medica o un piano nutrizionale individuale.
Una preparazione di cucina quotidiana. Le quantità servono a realizzare la ricetta: non definiscono un pasto completo o una prescrizione nutrizionale.
Ingredienti per 2 porzioni
- 3 uova
- 250 g di zucchine
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- Basilico lavato
Procedimento
1. Lava e grattugia le zucchine, poi cuocile in padella con poca acqua per 8 minuti.
2. Sbatti le uova e unisci le zucchine intiepidite e il basilico.
3. Versa in una piccola teglia unta.
4. Cuoci a 180 °C per circa 20 minuti, fino a completa cottura al centro; i tempi variano con lo spessore.
Tempi e allergeni
Tempo indicativo: 35 minuti, da adattare a ingredienti e attrezzatura. Allergeni presenti: uova. Controlla sempre le etichette, comprese eventuali tracce.
Come adattarla
Cuoci sempre completamente le uova. Per bambini taglia in pezzi adeguati. Nel piano renale la quota proteica va concordata: questa non è una frittata ipoproteica.
Non sono calcolati valori nutrizionali o dosi terapeutiche. In presenza di una patologia, di gravidanza o di esigenze pediatriche, concorda ingredienti e porzioni con il professionista. Per allergie non sostituire un ingrediente senza verificare l’intera preparazione.
Sicurezza in cucina
Lava mani e utensili, separa gli alimenti crudi dai cibi pronti e verifica la cottura. FoodSafety.gov: temperature di sicurezza. Per i bambini adatta forma e consistenza secondo le indicazioni NHS.